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黄布蝦球

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一星fun會員

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1# 大 中 小 發表於 2009-2-22 03:32  只看該作者

黄布蝦球

黄布蝦球





簡單又好吃的蛋包。
地方菜系：東南亞菜
菜式類別：主菜
主要材料：海鮮 | 蛋類
煮法：煎
難度：初學

15分鐘


材料及份量:
蝦球 250克
雞蛋 4隻
糖 1茶匙
生抽 1茶匙
鹽 半茶匙
生抽 半湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
製法:

1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。
2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。
3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。

小貼士 ：

蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老。

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