招韓國冷面

材料介紹：

　　原料：朝鮮冷面，熟雞蛋半隻（最好是茶葉蛋），黃瓜，梨（水果即可，但以口感清爽為佳），西紅柿，牛肉，韓國泡菜，糖，醋，鹽，冰鎮涼開水。

　　菜式典故或創意： 少油，蔬菜雞蛋麵條搭配營養。

　　製作方法：

　　1. 選擇全瘦不帶一點油的牛肉，切成大塊後放入加了大蔥、姜、蒜的水中煮至熟（水中不要加鹽）。

　　2、把冷面放在冷水中浸泡十分鐘。冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一會用手將麵條分開，否則煮的時候會粘在一起。

　　3、黃瓜切絲，梨、西紅柿、熟牛肉切片，雞蛋切成兩半。在涼開水中放入糖、醋，放入冰箱中待用。

　　4.鍋中加水煮開後放入泡好的冷面，邊煮邊用筷子攪拌，否則冷面一放入熱水中很容易結成團。

　　5.把煮好的冷面放入另外一碗涼水中，浸泡片刻後撈出瀝干水，放入步驟2中加了糖、醋的涼開水中，擺上黃瓜、雞蛋等，最後撒上芝麻淋上香油完成。