★情人節到na; 教您整朱古力;)
★情人節到na ;)
仲吾親手返份愛心朱古力俾你既 寶貝 ;)
吾識!?" 等我教你啦 ;)
(s0r.. 我吾識up圖-v- )
1) 普通朱古力;
材料：
朱古力 400克
淡忌廉 100克
牛油 35克
可可粉 適量
做法：
1 將朱古力切碎，與牛油座熱 水 溶 化（水溫約50至60度）
2 淡忌廉煮暖，加入朱古力內攪勻
3 倒入平盤/倒模中，放進冰箱冷卻至凝固（約需2小時）；
4 將凝固後的朱古力塊拎出黎
5 朱古力塊切成小粒（2厘米 x 2厘米）或者系其他形狀，將朱古力粒轆上可可粉
6 最後，將多餘的可可粉篩走。
* 完成;)
2) Truffe 軟朱古力
材料
純朱古力200克
忌廉50毫升
牛油50毫升
糖霜或朱古力粉 少許
做法：
微波爐叮溶朱古力(每次35秒，共叮2次) 。(座 熱 水 溶 化都得 )
微波爐叮溶牛油(約40秒) 。
微波爐叮熱忌廉(約20秒) 。
將牛油溶液和忌廉加入朱古力拌勻 。
將朱古力倒入食物盒，放雪櫃(吾系冰櫃)一晚 。
脫模後，搓成所需大小，然後轆上糖霜或可可粉
* 完成;)
Cointreau 酒 心 朱 古 力
材 料 （ 36 粒 分 量 ） ：
淡 忌 廉 70 克
鮮 奶 50 克
黑 朱 古 力 150 克
牛 油 40 克
Cointreau 橙 酒 30 克
製 作 ：
1. 先 將 黑 朱 古 力 座 熱 水 溶 化 。
2. 將 朱 古 力 注 入 圓 形 模 具 中 ， 塗 上 薄 薄 一 層 。
3. 製 作 酒 心 ; 先 將 鮮 奶 和 淡 忌 廉 煮 滾 加入 黑 朱 古 力 ， 約 1 分 鐘 後 攪 勻 。
4. 再 混 入 牛 油 攪 拌 。
5. 最 後 加 入 橙 酒 。
6. 將 酒 心 朱 古 力 注 入 模 具 中 ， 再 以 黑 朱 古 力 封 頂 。
7. 冷 卻 凝 固 後 脫 模 ，轆上可可粉 ;)
* 完成;)
* 好容易 ;) *睇完要俾返個 c0mmEnT 我哦 ;)
