出動吧 ! 螺旋藻
一個名字經常出現在各類食品及魚糧當中
究竟螺旋藻是什麼 ?
螺旋藻是一種生長在鹼性鹽湖的藍綠藻植物。
祖家在非洲、墨西哥等熱帶高溫地方。
自七十年代以來，螺旋藻廣受注意。
螺旋藻的營養價值在於：
含豐富的蛋白質，高達65-70%，
較魚、肉高出3倍之多(牛肉的蛋白質含量為18%)。
含多種維生素，其中以素食者無法由動物肝臟及紅肉攝取的維生素B12最豐富。
含有8種人體無法自行製造的氨基酸
含多種礦物元素，包括鐵、鉀、鈉、鎂和鈣
含高量β-胡蘿蔔素，是最有效的抗氧化營養素，
能抑制自由基對細胞的破壞作用，預防老化及慢性疾病。
β-胡蘿蔔素可轉換成維生素A，對眼睛和體表的健康有很大的幫助。
含高含量的gamma-linoleic acid (gamma-亞麻油酸)，
可降低人體膽固酸(尤其是不良膽固酸)，
含高量的DNA與RNA。另外，螺旋藻的細胞內並且含有一種特殊的藻藍素,
(phycocyanin)，它與葉綠素結合在一起,因此具有抗氧化力，
並且是藻蛋白的主要來源。
針對的身體部位：免疫系統、肝臟、腎臟、血液、消化及循環系統。
螺旋藻的保健功能
補充營養的吸收，
超過100項動物實驗已經証實：維生素A和β-胡蘿蔔素能抑制各種腫瘤的發展。
使體內旳乳酸桿菌增多，並從整個飲食中吸收維生素B1和其他維生素的效率提高。
減輕汞及藥物對腎的毒性，螺旋藻對人類免受重金屬毒害有益處。
螺旋藻是地球上古老的海洋生物，從1962年法國的克蘋門特博士發現它獨特的營養價值後，螺旋藻日益被人們所認識而倍受青睞，在西方國家甚至刮起了“螺旋藻旋風”。美國航天局將其列為宇航員必備食品，墨西哥政府則限定嬰兒和金牌運動員才有資格享受。
螺旋藻是目前地球上人類己知營養成份最豐富、最均衡的生物。蛋白質含量高達60-70%，由18種氨基酸組成，其中含人體必需的8種氨基酸。且蛋白質的氨基酸組成與人血蛋白相似。螺旋藻富含維生素B1、B2、B6、B12、E、A及鋅、鉀、鈣、鐵、硒、鎂等礦物質和微量元素。除豐富的營養成份外，螺旋藻還含有藻多糖、藻藍蛋白、藻藍素、γ─亞麻酸、類胰島素等多種生理活性物質。
中國、日本、墨西哥、美國等國家的科學家和醫學權威機構. 經過多年臨床反覆証明，螺旋藻能調節人體生理功能，促進人體新陳代謝，增強免疫力，提高身份素質，從而達到抵抗疾病和根治病患的目的。
螺旋藻的獨特功效：
1.螺旋藻用於美容及調理內分泌系統有獨特的功效：
它具有含多種維生素：如Vitamin1B1、B2、B3、B6、B12、Vitamin1C、E、PP葉酸、泛酸。
含有多種礦物質：如:鈣、鐵、鋅、鍺、硒、鉀、鎂色素類葉綠素，總類胡蘿蔔素、藻藍素、γ─亞麻酸、胰素等多種生理活性物質，所以實驗及臨床應用對改善睡眠不佳、失眠、植物神經功能紊亂，更年期綜合症、易怒、煩躁有很好的調節作用, 對於便祕胃腸功能紊亂，內分泌失調引致的暗瘡、暗瘡印有很好的療效。對皮膚的正常生理機能用於作調節作用，我們在臨床應用於皮膚、美容科用內吸螺旋藻精片，外用螺旋藻面膜（加上不同的草本精華）對皮膚破裂、皮疹、皺紋、皮膚粗糙、面部色班、過敏性皮膚炎、感染性青春痘，本品能改善皮膚狀態，便皮膚細膩，保持自然紅潤及減輕、皺紋，具有止癢、祛班、減皺、除痘、防曬等功能。
2.增強人體免疫力，增強人的視覺細胞，從而使視物變清楚，雙眼覺得有神，明亮。
3.糖尿病：螺旋藻為高營養石咸性食品, 含有多月太類生長因子，恢復胰島功能，對穩定病情和康復有顯著的效果。
4.高血壓與心臟病：螺旋藻可降低人體所含的膽固醇，甘油三脂，從而減輕高血壓和心臟病，減少發病機會。
5.胃病：大部分胃病患者胃酸過多，而螺旋藻是石咸性食品，加上有極易吸收的營養成份，對於胃病有明顯的效果。
6.貧血病：螺旋藻含極為豐富的鐵質和葉綠素，葉酸及多種維生素，對於防治貧血症，效果顯著。
7.風濕病：螺旋藻所含γ—亞麻酸(GLA)對於風濕性關節炎患者很有幫助。
8.營養不良症：螺旋藻含豐富的營養素和生理活性物質，可解決營養不良的問題，對於兒童是最好的健康食品。
9.癌症：螺旋藻含極豐富的β－胡蘿蔔素具有防癌、抗癌的作用，增強免疫力，因此對多種癌瘤有抑制作用，經常攝入螺旋藻是防癌的一種理想飲食方式。
10.肝病：螺旋藻能對肝病提供高蛋白和維生素, 從而使病情得到改善和好轉，因此高蛋白螺旋藻是護肝良方。
功效成分及含量︰一克螺旋藻等于1公斤蔬菜、水果營養總合 。
保健功能︰調節免疫、抗輻射、抗疲勞
由於螺旋藻對於人體有良好的功效
而應用於魚類方面, 也能達至相同的效果
所以一般高級的魚糧都會加入一定份量的功效
能有助魚兒的成長, 預防疾病, 及提供特別營養要素
是養魚不可缺少的
他能提供蝦, 螺, 異型, 剛出生的小魚, 成長中的魚兒的重要元素
及對一些預防 及 治療中的病魚, 能提供良好的食物
蝦, 螺, 及其他軟體動物 : 能提供良好的營養素
使其均衡成長, 易於脫殼, 補充魚缸內欠缺的天然元素
異型 : 對於一些草食的魚類, 能提供大量有益的藍藻
使其更健康, 更活躍
小魚 : 剛出生的小魚, 口徑細小, 即使是丰年蝦幼體
也未必能吞下 或 易於消化, 而螺旋藻比丰年蝦幼體更為細小
易於攝取, 易於吸收, 有助小魚成長
成長中的魚兒 : 能對於成長中的魚兒均衡成長
有助於健康, 預防及治療疾病, 而且對魚兒的體色發色
有莫大的幫助, 一般魚缸的條件, 都不及大自然, 而且大量欠缺
藍藻, 不但在成長 及 體色的表現, 都不及於野生魚
原因也是野生魚在野外, 能大量攝取螺旋藻的主要原因之一
治療及預防 : 若能於食物中加入大量的螺旋藻, 能使魚兒健康成長
絕對有預防疾病的功效, 治療方面, 由於已發病的魚兒, 很多都是體弱
不開口, 體色差, 而螺旋藻是一十分微妯的藻類, 能溶於水中
即使發病中, 不開口的魚, 只有魚兒有呼吸, 都能從水中吸取螺旋藻
當作食糧, 能使魚兒更快回復健康
使用 : 每間1~2天 於餵食的同時, 加入一小量的螺旋藻, 混於水中
或混於食物中便可 (餵食前, 請先關閉過濾器)
每100克的螺旋藻的成份 :
蛋白質 : 60 ~ 70 克
碳水化合物 : 15 ~ 20 克
葉綠素 : 800 ~ 2400 毫克
藻藍素 : 3 ~ 8 克
鈣 : 400 ~ 700 毫克
鉀 : 1 ~ 2 克
鉻 : 6 ~ 10 毫克
硒 : 20 ~ 30 毫克
維生素A : 90 ~ 200 毫克
維生素B2 : 3 ~ 5 毫克
維生素B12 : 0.2 ~ 0.4 毫克
維生素K1 : 0.7 ~ 2 毫克
泛酸 : 0.5 ~ 1.5 毫克
Y-亞麻酸 : 1 ~ 2 克
植物脂肪 : 6 ~ 9 克
不包和脂肪酸 : 3 ~ 4 克
類胡蘿蔔素 : 200 ~ 400 毫克
葉黃素 : 150 ~ 200 毫克
鐵 : 60 ~ 100 毫克
鎂 : 200 ~ 1000 毫克
鍺 : 50 ~ 60 毫克
維生素B1 : 1.5 ~ 4 毫克
維生素B6 : 0.5 ~ 0.7 毫克
維生素E : 5 ~ 20 毫克
煙酸 : 0 ~ 500 毫克
葉酸 : 80 ~ 150 毫克
免疫多糖 : 2 ~ 4 克
參考資料 :
http://www.healthliving.com/product/bp1-08.htm
http://www.kamling.hk.com/spiralalgae-chi.htm
