[轉帖]★到底吃多少才對？
到底每一類食物應攝取多少的份量呢？以1200大佧食譜為例：
I.奶類： 每天應選擇１杯低脂或脫脂鮮奶，對女孩來說，牛奶是一個很好的鈣補充來
源。
II.五穀根莖類(主食類)： 每餐可以半碗飯或二片土司，可自食物代換
表中選取同類食物替換，通常米食含較多澱粉，故需被體重控制的人排斥食用，但適
當的攝取不但可增加飽足感、減少吃零食及肉類的量，反而節省更多的卡路里攝入，
對減重的人來說反而是好的。
III.蛋豆魚肉類： 此類食物除了本身已含油脂外，多需另外添加烹調
用油，故此類食物吃得越多，熱量攝取乃以倍數增加，而食入食物的體積量不變。而
食入食物的體積量不變。故每日限量為5兩肉：早餐１兩肉或１顆蛋，午、晚餐各可選
取二兩肉類。
IV.水果類： 水果中含糖量也很高，每日限量2份水果，每份水果均以
頭大小為準則，且儘量食用新鮮水果，100%純果汁每100c.c.取代１份水果，僅養樂
多大小之量而已，在份量上是否挺不划算的。
V.蔬菜類： 此類食物熱極低可多多食用，其提供豐富的纖維質，可
使減重的人較具飽食感，甚至可當作點心食用，以滿足點心時間的口慾及難耐。
VI.油脂類： 此類食物除烹調用油外，另花生、核果、瓜子堅果類皆
屬此類食物。吃一湯匙的腰果就等於喝一湯匙的沙拉油的熱量，相當半碗飯的卡路
里，所以油脂類常隱含在食物中，不知不覺中吃下很多量而不自覺，故烹調用油應越
少越好，此乃體重控制的人必需遵循的。
尤其產後的哺乳婦，若油脂攝入少，此時為了要製造乳汁，身體中原本儲存的脂
肪會移動，並用來製造乳汁，反可將身體多餘脂肪的好機會，此現象僅哺乳婦才會發
生，一般未生產或未哺乳之人是無此機會的。
