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坐月子的建議

坐月子的建議

因為各地民情風俗不一樣,所以坐月子的方式也就大大的不同,尤其台灣是五湖四海各省方式都有,筆者僅就所學習到的,和嘉義海邊地方的習慣用法,記錄如下:

※坐月子的藥膳
坐月子的重要性已經在生化湯文章中說明清楚,這裡是接下去的是一些步驟,因為地域的不同,而有不同的坐月子的方法,這裡是提供筆者心目中的好方法。

第一階段,生產之後,惡露排淨之前,約七天至十天。
每天一劑生化湯。
藥材:只能用到黑杜仲粉。
食材:可以用豬腰子,土雞,哈士蟆,紅蟳,血蛤,鱺魚。
注意事項:不可以用酒烹調。

【滴雞湯】

滴雞湯這是傳統的好方法,已經很少人會用了,筆者訪問我的岳母,記錄如下:

土雞一隻,最好是放山雞,把雞隻洗淨,去內臟,不可剖開,只留屁股附近一個洞,再以剁骨的刀子,拍碎全身骨骼,讓其中骨髓可以熬出。用老式大同電鍋,一般電子鍋沒有外鍋不能用,外鍋加水,內鍋放入一個大碗公,雞屁股的洞朝下,讓熬出的雞汁可以流到碗底。得到的雞汁,上面有一層浮油,可以舀出煮菜,這樣就是純純的雞汁。一般中午之後滴雞湯,晚上就可以喝,隔天才可以吃雞肉。

【哈士蟆】

哈士蟆是中國林蛙的輸卵管,蛙類只有輸卵管,沒有卵巢,此藥材含有多量的激素,以中藥而言,血肉有情的藥材,屬於甘平的不多,大部分都偏溫燥,所以不適用於產後的填補,對於突然失去的氣血,和內分泌系統的重建,哈士蟆的功效恰好都有針對性,所以此藥在溫州名醫沙驥夫先生家中使用,而今再傳於筆者,筆者經用後卓有成效。

使用方法:
哈士蟆二錢,溫開水三碗浸泡三小時,加冰糖一錢,用大同電鍋燉煮六小時,半空腹服,每天兩次,惡露乾淨後,可以加入高麗參二錢。

哈士蟆二錢泡開之後,可以膨脹到一大碗,如果是膺品,膨脹比例只有一倍而已,此藥等級甚多,以大且油潤沒有雜質黑點為上,黑點可能是卵,不堪用,此藥曾有廠家作成健康食品,名為雪蛤。

第二階段:惡露乾淨後三十天。
這一階段可以使用人參,筆者是用二十良的高麗參或是北韓切蔘,例如滴雞湯可以在碗公內,放入五錢高麗參。豬心燉高麗參。豬腰子炒麻油,開刀者麻油的量不可太多,只能作為提味的。麻油雞。可以用八珍湯加味燉食物,食物可以如下,輪流煮來吃,如土雞,土龍,鰻魚。

八珍湯加味:
當歸三錢 川穹二錢 白芍四錢 熟地二錢 黃耆三錢 高麗參二錢 茯苓二錢
枸杞三錢 黑棗五粒 蓮子三錢
腰酸痛者加杜仲三錢 川斷三錢


※產後口渴
民間用的是荔枝殼,常常產後就上藥房買一斤,分數次熬湯喝,效果絕佳。但是筆者以為生產過程本來就會消耗體力,流出大量的汗,導致口渴,只要補充含電解質的水分,就可以了,不必再多吃藥。

※產後禁止飲水與米酒水的問題

有不少讀者來信詢問,筆者翻閱所有的中西婦科書籍約四十本,都沒有提到禁止飲水的說法,筆者推敲,禁水如果是為了能夠馬上達到產後減肥瘦身,那麼大可不必,產後的目的是體質調整,這是真的終身大事,不可以輕率,必須嚴陣以待,而禁水是否有害,筆者不得而知。

現在盛行使用米酒水烹調或是替代飲水,其實這是很危險的,因為米酒水仍然含有1%的酒精,而且依據法律規定酒精含量高過0.5%就是酒,以1%的酒精大量喝下來也是會造成肝臟負擔。

民間坐月子中心對米酒水的使用量,每一產婦約用60000~650000CC,合算起來有600CC的酒精,或是1200CC的高粱,通常一瓶高粱300CC,也就是產婦一個月內喝掉四瓶高粱,或是37.6瓶的罐裝台灣啤酒。這對大部分不常喝酒的女生是很大的負擔,加上產後百脈空虛,燥熱的酒精更容易煉熬津液,而且酒精有累積性,雖然產婦會發生一定比例的急性胰腺炎,可是由於調理失當自行攝取過多酒精,這樣自取的急性胰腺炎是很不智的。

以其他古老民族經驗為例,回教齋月白天是必須禁水的,而老幼病殘和孕產婦是例外的。所以由此可知回教地區產婦也是不禁水的。

傳統上台灣民間坐月子時有的是不直接喝開水,而是喝荔枝殼煮開水來飲用,而且產後忌食生冷,不可以喝冰水,這是在中醫界和民眾之間都是一致無疑義的。不過只喝米酒水就矯枉過正了。

※米酒水與米酒的問題

紅標米酒的酒精來自兩個部份,一半是米酒酒精,一半是精製酒精。

精製酒精是由台糖公司煉製蔗糖的剩餘產物【糖蜜】所製成的酒精,所以還含有一定比例的糖量,也因此烹調時有獨特的甘甜風味,這就是純米酒釀造的米酒頭或是稻香酒所無法取代紅標米酒的原因。

紅標米酒所使用的米酒酒精因為成本考量,所以蒸餾過程並不採取分段擷取,所以醛、胺和有機酸的含量較高,所以直接飲用後有頭痛和宿醉的現象,長期飲用紅標米酒對肝臟的破壞程度是比一般酒類高。不過有壞物質的沸點低,在烹調過程就會散失,所以作為烹調使用紅標米酒是稱職又無害的,而且米酒在魚、肉的去腥過程更是無可取代。

用紅標米酒烹調是台灣獨特的經驗,這種經驗是有區域性的集體記憶,就好像煮三杯雞一定要用紫莖九層塔,這種通過嗅覺味覺的化學反應是深層的銘記。就好像破殼而出的小鴨子,牠第一眼看到會動的東西就認定是媽媽一樣。在台灣的出生嬰兒都會透過母親的乳汁吸吮到生命中第一口米酒,所以當往後再度舉筷選擇時,紅標米酒的料理會是深度催眠下的制約。

※產後減肥

懷孕期間所增加的體重,有一部份是脂肪,一部份是水份。水份因為水液代謝不正常,才導致的水份累積在體內,一般水分的代謝是經由肺脾腎三個臟腑的綜合運作,而妊娠肥胖是為了養胎,也有一部份是因為胎氣阻礙,使代謝受阻,產後胎氣的原因消失之後,加上產後調理恢復得當,體內五臟六腑運行順暢,產後一個月後,只要進食維持體能消耗的熱量,加上一定的運動,身材的恢復,半年內是絕對可以達到的,如果哺喂母乳那麼瘦身效果會更快。

通常坐月子全程使用米酒水的目的是要瘦身和防止妊娠紋,瘦身的問題在上段文章已經說明,而妊娠紋的產生是孕婦和胎兒的體重增加太快,導致肚皮的真皮膠原蛋白纖維斷裂,而且巨嬰寶寶後遺症多,所以控制體重增加速度是對媽媽對小孩都是重要的。

※產後注意事項
第一:不可以悲傷哭泣。
第二:一週之後才可以洗頭髮,期間可以用乾式噴霧狀的洗髮用品,清潔頭髮。
第三:十天後再洗澡,期間可以擦澡。
第四:坐月子期間可以輕鬆走動,不可以激烈運動想要減肥。
第五:藥膳調理各地不一,但是補過頭了,會有口渴,臉熱,失眠的現象,就要停止。

後記:
因為我的兒子提前二週,健健康康地報到,所以這三篇文章,到現在產後十一天,比較有空才完成,這三篇文章,也可以說是一份自身體驗的報告。當然這其中的經驗,是我的師母江西省中醫院婦科沙冰主任的叮嚀。


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