這盒是Leonidas的情人節朱古力"L's Silver Tin",內有12顆不同款式的手造朱古力。
本來是準備送給女友的,但她最終也沒有出現。 我唯有孤單地,獨自吃掉它......
以下是每顆朱古力的名稱和構造資料:
| 1.Carré Croquant
Dark chocolate,hazelnut paste praliné with crispy rice
黑朱古力,榛子醬及脆米夾心。
評語:整體口感幼滑,朱古力味濃厚。榛子醬夠香,脆米較少。
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| 2.Noisette Masquée
White chocolate, hazelnut paste praliné with a whole hazelnut
白朱古力,榛子醬及原粒榛子夾心。
評語:口感幼滑,白朱古力味道溫和,奶味重。榛子醬夠香,榛子粒脆口。
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| 3.Bûche Pralinée
Dark chocolate, special praliné cream.
黑朱古力,特別忌廉夾心。
評語:口感幼滑,朱古力忌廉味道濃厚。
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| 4.Gianduja Emballée
Pure hazelnut praline
純榛子夾心。Gianduja主要是以棒子和焦糖製成,再加上少許朱古力和可可油。
評語:這是一顆固態狀的榛子夾心,口感柔軟,榛子和焦糖味濃郁,甜度頗高。
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| 5.Princesse Enrobée
Milk chocolate, special hazelnut paste praliné
牛奶朱古力,特別榛子醬夾心。
評語:口感較結實,朱古力幼滑,味道濃厚。榛子醬夠香。
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| 6.Cerise Emballée
Dark chocolate, morello cherry with cream liqueur
黑朱古力,Morello車厘子及忌廉酒。
評語:黑朱古力外殼微脆,味道濃郁,內裡的Morello車厘子味道清香,酒味很重。
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| 7.Alexandre Le Grand
Milk chocolate, soft pure caramel cream
牛奶朱古力,柔軟純焦糖忌廉夾心。
評語:牛奶朱古力外殼很脆,朱古力幼滑,流質焦糖忌廉夾心味道較苦,不太好吃。
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| 8.Fine Orange
Dark chocolate curled up in a ball and decorated with white chocolate, chocolate cream and fine orange flavour praliné
球狀黑朱古力加上白朱古力裝飾,朱古力忌廉及橙味夾心。
評語:黑朱古力外殼較硬,朱古力幼滑味道濃郁,可惜橙味較淡。
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| 9.Palet D'Or
72% São Tomé cocoa dark with bitter ganache.
72% São Tomé 黑可可加上苦味Ganache朱古力忌廉餡。
評語:黑朱古力質感幼滑,味道濃郁,Ganache苦味適中,甜與苦味平衡。
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| 10.Casanova
Milk chocolate, hazelnut paste with rice crispies.
牛奶朱古力,榛子醬及脆米夾心。
評語:牛奶朱古力味道溫和,榛子醬幼滑,榛味香濃,脆米份量較Carré Croquant多,十分脆口。
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| 11.Louise
Dark chocolate, caramel flavour praliné
黑朱古力,焦糖味夾心。
評語:黑朱古力味道濃郁,焦糖夾心幼滑,焦糖味夠香。
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| 12.Coupe Tiramisu
Milk chocolate coupe, praline with Speculoos, Tiramisu and Amaretto-flavoured ganache, topped with Amaretti granules.
牛奶朱古力杯,內裡是Speculoos餅,Tiramisu與杏仁甜酒味Ganache軟身朱古力夾心。表面是杏仁甜酒碎粒。
評語:牛奶朱古力味道溫和,Speculoos餅口感微脆,Tiramisu與杏仁甜酒味不算突出。
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