【文匯報】黑色星期六 1天3食肆執笠 (圖)
■大埔君城酒樓老闆打算將酒樓轉讓，昨日起停業，100名員工全數被遣散。酒樓易主後將進行兩個月裝修，新老闆承諾重新開業時會聘回大約9成現有員工。
【本報訊】(記者 鄭啟源、聶曉輝)飲食業的黑色星期六，昨日一天內，除日前報道的北角雪園飯店外，再有至少2家酒樓食肆結業，3間計共影響180名員工。工會指出，目前仍有6間高危酒樓醞釀結業。另外，金融海嘯第二波席捲至酒店業，有5星級酒店正式向員工發出通知，今日起向全體員工推出強制性無薪假措施，員工需按職級放2至3日無薪假，有業界人士指出，無論酒店入住率或房價均呈跌勢，預料將有更多酒店會推出無薪假期。
飲食業職工總會秘書李國華表示，工會接獲2間酒樓食肆於昨日結業的消息，分別是位於大埔的君城酒家及位於太子的金海庭餐廳。連同早前宣布於昨日結束營業的北角雪園飯店，全日最少3家食肆結業。
君城新老闆 承諾聘舊人
他指出，君城酒家約有100名員工，老闆打算將酒樓轉讓，已按照法例作出賠償，新老闆則承諾會聘回部分舊員工，但相信至少半數員工未能獲聘而失業。君城酒家門外，貼上「停業裝修」的告示。酒樓負責人李興漢表示，金融海嘯下生意大受影響，單在農曆年後，已錄得逾10萬元的虧損。酒樓易主後將進行兩個月裝修，重新開業時會聘回大約9成現有員工。
金海庭欠員工 1個半月糧
位於太子的金海庭餐廳，約有20名員工，公司目前尚欠員工1.5個月薪金，涉及約20萬元。李國華相信，結業是經營出現困難所致，公司除拖欠員工薪金外，亦拖欠供應商貨款。他指出，飲食業步入淡季，除連鎖式集團可「拉上補下」繼續經營外，相信會陸續有中小型食肆結業，目前工會亦正留意6間高危食肆。
5星級酒店 住客房價雙跌
經濟不景氣，酒店入住率及房價均出現跌幅，酒店業亦要推出無薪假「節流」。酒店業主聯會執行總幹事李漢城指出，1月份酒店平均入住率按年下跌6.4%，5星級高檔次酒店更成重災區，入住率下跌14%，房價亦跌15%，前景絕對不容樂觀，「大部分酒店正在計數，按情況推出無薪假等節流計劃。」
向員工放風 將推無薪假
港九西商酒店酒樓工會理事長黃煜成表示，大部分酒店已經向員工「放風」，指會推出強制性無薪假，目前酒店業市況疲弱，即使公司落實推行計劃，員工亦只能無奈接受，「公司已要求員工放完今年的有薪假，若市況未能復甦，隨時會推出無薪假。」據了解，香港萬麗海景酒店最近向員工發出通告，今日起全體員工按職級每月放2至3日的無薪假，基層員工放2天，高級人員則放3天，酒店隨後在每個月進行檢討，決定是否要繼續放無薪假。本報致電萬麗海景酒店查詢，但至截稿前未有回覆。
回顧2003年「沙士」時期，大部分酒店曾推行無薪假期，最初是每個月2天，之後逐漸增加日數，部分酒店要求員工每月休10天無薪假期。
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