飲食控制血糖勝服藥

有糖尿病患者雖每天打針吃藥，但因無堅持吃「糖尿餐」，令血糖居高不下。香港中文大學健康育及促進健康中心總監李大拔稱，以飲食控制糖尿病比食藥更有效，患者可透過課程學習，二成九經課程協助的患者，血糖在二十八周後回復至正常人水平，相反無參加課程的患者，只有一成二可令血糖回落至正常水平。
七十歲的趙小芸患病七年。她說：「自以為好小心，煮食唔放糖，但就落好多調味料，食好多生果，一樣致命！」有次她吃蠔油撈麵，血糖飆升至百分之十以上，令她大驚，參加課程後，戒吃調味品及零食，糖化血糖素由百分之九點七降至七點四。

盧以禮十二年來一直血糖偏高，但每餐仍然吃兩大碗飯，飲用無糖汽水，豈料有次腳部受傷，傷口竟然兩個月未愈合，才驚覺問題嚴重，立即戒掉消夜及轉吃三色米，糖化血糖素由百分之七降至六。

控制血糖小貼士
除糖外，亦應避免用蠔油、南乳等調味料。

減少食用生果，每天最多吃半條香蕉。

戒除飲早茶、吃消夜等外出飲食習慣。

多菜少肉少飯，以多吃蔬菜減少空肚感。

吃三色米取代白米。

吃肉前先除掉脂肪，如食雞先去雞皮。

戒除飲用汽水，包括減肥汽水。

記錄每天飲食及血糖水平。