[分享] 抗氧化與防晒
好多關於美容版經常有的問題,你地係度會搵到一些答案架!
呢本書重有好多日常問題好岩香港人睇,一齊分享.
衰老是人生必經的階段，縱使你多麼不情願。
皮膚會隨著歲月的流逝而出現種種問題如皺紋、鬆弛、色斑、暗啞等等等等。
有人對此採取放棄態度；亦有人為此費盡心神，不論你屬於哪一類，先了解衰老背後的真相，定會為你帶來保持年輕的希望和抗衰老時應有的智慧和方向。
令皮膚老化的原因很多，除了年齡的因素外，順次序為紫外線、吸煙及壓力。
它們會令體內的自由基大增，使皮膚以至身體出現提早衰老的現象。
我們要對抗衰老，就先要了解衰老的成因。或許你會說人是當然的會隨年月而老化，有特別原因嗎？但你可有留意到何以大明星、名媛可以愈來愈漂亮年輕？除了她們的生活較寫意、衣食無憂外，更重要的可能是她們對美容知識的追求和對擁有持久美麗的渴望比一般人更熱衷吧！
如果你對抗衰老抱著心灰意冷的心態，香港著名皮膚科醫生何麗容就提醒大家︰「其實人體的老化過程只有 10% 來自內在因素如遺傳、基因，這是無法避免的。醫學報告指出單就這些因素，我們應當在七十歲才會出現皺紋和色斑這些皮膚老化問題，因此 90% 的外來因素才是步向衰老的主要原因。這些因素順序包括 UV、吸煙、壓力和污染，還有減肥、運動等等相對較少的影響。」你會發現這些因素其實都掌握在自己手中，如果你了解其中的道理和積極實行皮膚免受這些因素的傷害，那麼「抗衰老」對你來說一點都不因難，生活質素和習慣亦會隨之變得健康。
衰老兇手——自由基
很多人都知道蘋果切開了放著不吃會變黃；金屬如鐵亦會生銹，這是由於自由基（又稱游離基）侵害了它們，而這個氧化現象同樣會發生在我們身上，皮膚就會出現不同程度的老化問題——皮膚失去彈性、光澤並出現皺紋，所以對抗衰老，就先要認識自由基。
其實每個人自出生開始體內就會有自由基，不過年輕時體內有抗氧化物所構成的抗氧化系統，可以和自由基維持一個平衡狀態，它的傷害自然較低。當年紀漸長，又隨著紫外線、煙酒、不規律的生活習慣及人體的修復能力下降影響，體內的自由基數量大大增加，體內的中和系統就無法完全消除自由基，自由基與體內細胞的大分子結合，細胞就會受損，急促加快老化速度，疾病亦隨之產生。愈來愈多證明顯示，體內的自由基含量愈高，人體老化得愈快，壽命愈短。
日曬、吸煙＝提早老化
自由基是老化之源，空氣污染、壓力、藥物等都會使身體產生氧自由基，但正如何麗容醫生所講，紫外線是引致衰老的主謀，其次是吸煙，大家對此就要多加注意。
當皮膚暴露在紫外光下，皮膚中的 2/3 的維他命 C (L-ascorbic Acid) 這種卓越的抗氧化劑會被破壞。另一方面，當陽光照射在皮膚上，皮膚表層會吸收 UVB，產生自由氧化基，侵蝕和破壞皮膚細胞。而 UVA 比 UVB 深入皮膚的程度更高出三、四十倍，會侵害皮膚中的膠原蛋白、彈性纖維、組織細胞甚至 DNA，很少量的 UVA 射線已足以令皮膚老化的跡象顯現，UVA 令皮膚提早老化這一點早已被醫學報告所證實。
而吸煙的人為何會比不吸煙的人更早出現老化現象？原來研究證明吸煙是目前產生自由基最快和最多的途徑，每吸一口煙就會產生十萬個以上的自由基，最重要的是二手煙所受的影響是一樣的。此外，吸煙比暴曬更易令皮膚提早衰老及出現皺紋，亦會令皮膚中的維他命 C 減少。
甚麼是自由基？
自由基又稱游離基，是指最外層分子或原子軌道上含有單個不成對的帶電高能粒子。這些不成對的電子會奪取周圍細胞、組織和器官的分子中的其中一粒電子做配對，因此被奪的那個分子又會成為自由基，引發一連串的惡性循環。自由基這些毒性物質更會隨著以下的因素以倍數增加。
改善習慣 減少自由基
當你知道自由基對衰老步伐的影響深遠時，你還可以袖手旁觀嗎？那就是你為何比別人老得快的原因。
自由基是可以從多方面去減少甚至消除的，抗氧化的第一步可從改善生活習慣做起。
1 不再吸煙，包括二手煙，原因不用多解釋吧！
2 慎選食用油，少吃煎炒炸食物。中國人大多用生油來烹煮食物，方法又離不開煎炒炸。但生油是多元不飽和脂肪酸，很容易氧化成自由基。所以我們應食用含有 不飽和脂肪酸多於 50% 的油脂，如橄欖油就含有 70%。此外，煎炒炸食品中容易含有自由基，不宜多吃。減少煮食時的油煙亦是方法之一。
3 避免農藥污染。農藥會產生大量的自由基，要避免這一點，先把蔬果浸在鹽水中半小時或放入雪櫃一兩天，便可減少 80-90% 的殘留農藥。當然，你可以選擇進 食有機蔬果，完全脫離農藥污染。
4 少服藥。要知道所有藥物有它的好處亦同樣有壞處。像抗生素和消炎藥等就會產生大量的自由基，因此切勿隨便服藥。
5 減少吃加工食物。如果你一日三餐都吃罐頭或加工食物如腸仔、皮蛋，你體內的自由基會更多。因在醃製和加工過程中加入的色素、防腐劑和香料，會在體內產 生自由基。
6 多吃蔬菜水果。蔬果中含有天然抗氧化的維生素和黃酮素。每天吃二種顏色以上的蔬果，就可有足夠的維生素。
7 注意化妝品的含鉛量。含鉛量過高的化妝品會產生自由基。
8 每天都要防曬。既然紫外線掌管著皮膚老化的速度，就要做好防曬功夫。防曬方法除了塗抹防曬霜外，戴太陽眼鏡和帽來遮擋太陽同樣是好方法。此外在日曬後 使用有鎮定皮膚效用的護膚品或用凍水敷面，都可減少黑色素的積聚，防止皮膚老化。
服食維他命或補充劑固然可攝取抗氧化物，但必需知道正確的劑量。如何配合不同的補充劑去達到最佳的抗氧化效果？可諮詢註冊藥劑師的意見。
從飲食開始
既然補充抗氧化物即可抗衰老，那麼我們何不從飲食著手！食物中含有很多可對抗衰老的維他命和營養，當中更不乏含豐富抗氧化物的。而且調整顯示，習慣多吃含抗氧化劑食品的老人，心血管老病的病發率比一般人低。
首推可抵抗衰老的抗氧化物食物是葡萄籽，由葡萄籽萃取之花青素可保持皮膚健美；其次是蕃茄中的茄紅素。至於豆製品方面，黃豆及黃豆製品中含有異黃酮、植物雌激素等植物性化學物質，這些物質具抗氧化的特性。此外，胡蘿蔔素也是很好的抗氧化食物，它能保持人體組織或器官外層組織的健康。最後，含豐富維他命 E 的食物如花生、芝麻及黃豆；含豐富維他命 C 的食物如檸檬、山楂及鮮紅棗；含豐富維他命 A 的動物肝臟、蘿蔔等都具有抗氧化功效。此外，存在於人體內的「S.O.D.」可以消除自由基的酵素。它可以預防老化，減少皮膚的皺紋及斑點、恢復皮膚的彈性和光澤。進食胚芽、豆苗、麥芽等就可補充「S.O.D.」。最後，抗老化食物還有大蒜、燕麥、蕃薯、
南瓜、堅果、木耳、洋蔥、金針菇、橄欖油等。
如何選擇營養補充劑
有很多人喜歡進食額外的維他命和補充劑，務求令自己更年輕。整全療法專家 (Holistic Pharmacist) 茅菁華博士就建議︰「葡萄籽精華素 (Grape Seed Extract) 是其中一種最佳的抗氧化劑，多份醫學報告證實，它是最安全的提供抗氧化劑，可長期服用。對於吸煙的人也有一定的保護。但謹記正確的劑量是很重要的，一般的劑量是 100mg-400mg， 視乎需要而定。此外，亞米加 -3 油 (Omega-3 oil) 對皮膚亦很有好處，任何年齡包括嬰兒都可食用。」她又提供了以下的食用方案給不同年齡的人士。
20's —— 由於還年輕，只進食維他命 C 及維他命 E 便可。
30's —— 開始進食葡萄籽精華素 (Grape Seed Extract)，提升抗氧化功能。
40's —— 進食葡萄籽精華素之餘，加進 Alpha Lipoic Acid，讓抗氧化功效達到最高。
不同年齡所面對的衰老問題並不一樣，因此預防提早老化的方法亦不同。
女性 20 歲時的皮膚處於最佳狀態，但在 25 歲以後就會開始走下坡。這是由於膠原蛋白的數量和活性開始減少，皮膚的彈性和水分因而下跌。
1. 保濕——因為皮脂腺和肝脂腺的分泌減少，如果未能為皮膚補充水分，皮膚缺水就會顯得繃繃緊、欠缺光澤，幼紋會較容易出現。喝水是最佳補充水分的方法，此外亦可選用有保濕和補水功效的護膚品。
2. 防曬——正如先前所說，紫外光對皮膚的老化速度有很大影響，防曬霜雖不能完全阻隔紫外光，但一年四季每天都應該用。
3. 潔淨——任何化妝品都含有一定的有害物質，所以每天都要把化妝完全卸去。還要確保所選用的潔面卸妝用品適合個人的皮膚性質。避免令皮膚太乾或太油。
4. 眼部護理——25 歲後，眼部通常會最先出現幼紋，這是由於膠原蛋白下降和乾燥所引起，一旦出現了就很難修復，所塗抹合適的眼霜和少擦揉眼部都是阻延幼紋出現的辦法。
30 歲以後的女性在生活、工作和感情上都會遇到較大的壓力。長期生活在壓力下，就會加速老化，因此能夠平衡生理和心理是抗衰老的首要任務。
1. 帶氧運動——每天 20 分鐘的帶氧運動，令全身得到充足的氧氣，加快呼吸系統，轉化體內的自由基，有抗氧化劑的功效。
2. 抗皺護理——35 歲後的女性開始受到皺紋的困擾。這時候要開始使用較滋潤的護膚品。含膠原蛋白的產品就可以修復皮膚的彈性、減淡皺紋；而含維他命 C 的抗氧化產品亦可解決色斑和幼紋問題。
此外不要忽略手部和頸部的抗皺護理，這些部位住住是出賣你年齡的地方。
3. 舒緩壓力——每個人壓力的來源都不同，這樣很難提出一定的方法。但只要你知道壓力的成因，積極面對，壓力是可以舒緩的。
40 歲後，身體開始進入中年期，身體容易疲勞，皮膚的衰老問題漸多。除了使用抗衰老護膚品外，維持規律的生活和補充營養從而達到由內而外的美麗健康最重要。
1. 飲食——減少攝取分量、進食充足的蛋白質和適量脂肪。這樣可維持新陳代謝，發揮營養物質的作用。多進食含抗氧化物的食物。
2. 練習瑜伽——瑜伽十分適合中年女性，因為它著重於呼吸、冥想和動作。動作可促進新陳代謝和血液循環，筋骨又得以舒展。呼吸和冥想令你學會放鬆心情，同時有效調節內在器官功能。
防曬 vs 抗氧化
或許你會問既然已經做足防曬措施，又不煙不酒，睡眠充足，為甚麼還要抗氧化呢？抗氧化始祖 Dr. Sheldon Pinnell 最近來港發表他最新研究的產品之餘，亦指出了單靠防曬去對抗氧化和衰老的不足。他強調︰「採用防曬霜不等於已進行抗氧化，它只屬於保護皮膚的工作，再者一般人對防曬霜認識不足，並未能完全防禦紫外線。」以下三點就是單靠防曬霜去預防衰老的不足之處︰
1. 真正塗用防曬霜的分量必須達2mg/cm2，即每次要用上一個哥爾夫球的份量塗滿整個面和頸。最有效的防曬霜只可抵禦 55% 的自由基。
2. 最有效防曬成分 Zinc Oxide 只能抵禦 UVA 至 380nm，而剩餘的 UVAI380-400nm 就不能抵擋。
3. 再加上一些外來環境如污染、二手煙及一些難以避免的處境如壓力和睡眠不足等問題，自由基還是過量地留存在體內。這便要同時進行抗氧化的原因。
參考自茅菁華博士著作《整全排毒——全方位擊退常見都市病》
