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日本近畿「海女文化」 「殘酷燒」極鮮美食

日本近畿「海女文化」 「殘酷燒」極鮮美食

  國人喜愛的日本旅遊,不是只有熱鬧的東京和風景宜人的北海道,其實關西地區的近畿東部有一塊大自然的瑰寶,有著得天獨厚的溫泉、鮮美的海鮮料理、深遠的歷史背景,以及「海女文化」,為旅程增添幾分迷幻色彩,都深深吸引國人前往觀光。

  近畿東部三邊環海的三重縣,古稱伊勢志摩,有著深受日本皇室稱譽的溫泉、肉質鮮甜的伊勢龍蝦、松阪牛,還有日本時代劇中身懷隱身絕技,總是來去無蹤的伊賀忍者。臨太平洋與伊勢灣,三重縣自古就以得天獨厚的環境,孕育出全日本最好的伊勢龍蝦與高品質珍珠。

  為了採集生長在岩縫中的龍蝦與珠貝,人稱「海女」的婦女們發揮了令人讚嘆不已的潛水入海功夫。雖然現在撈捕龍蝦的技術及珍珠養殖都已經邁入現代化,但伊勢志摩地區現仍存有1千多位海女,是全日本海女最多的縣份。為了保存海女文化,觀光客不僅可實地觀賞海女下海捕撈漁獲的作業情形,更可在海邊的「海女小屋」,品嚐現撈的魚蝦貝類。

  根據資深的導遊指出,「海女小屋」其實是讓在海上作業的海女們,在上岸後有個歇息的小屋。現在的海女小屋裡,不但仍保有傳統的擺設與風貌,遊客還可以在這裡品嚐美味的「殘酷燒」。

  所謂「殘酷燒」,其實是海女們利用小屋內用來取暖、烘乾身體的炭火,所烤出的龍蝦、魚貝料理。龍蝦、鮑魚在燒烤時,都還不時蠕動著身軀,讓饕客們感到殘酷,因此名為「殘酷燒」。過程看似殘酷極鮮料理,卻是入口鮮甜,尤其人氣指數NO.1的伊勢龍蝦,清甜彈牙的口感,更是讓遊客難忘。

  許多遊客到了三重縣,都會帶回值得一生珍藏的珍珠作為紀念。位於鳥羽市的御木本珍珠島,是日本珍珠王-御木本幸吉親手打造的珍珠王國。島上建造了珍珠博物館、紀錄幸吉生涯的御木本幸吉紀念館,以及賣場、餐廳等,遊客可以在這裡欣賞到難得的海女打撈珍珠實況,也是三重的觀光地標。

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  想要深度了解伊勢文化,品嚐最鮮美的料理,走訪一趟近畿東部,必能在旅程中留下最深刻的回憶。

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