| 菜名: | 蔥燒排骨 |
| 菜式分類: | 主菜 |
| 製法分類: | 煮 |
| 中/外: | 中國菜 |
| 省份/國家: | |
| 材料: | 小肋排，洋蔥，奶油 |
| 醃料/調味: | |
| 獻汁: | |
| 製法: | 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調 味料來醃).2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒， 直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以 免太鹹). |
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