標題:
★情人節到na; 教您整朱古力;)
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作者:
賓賓蝦
時間:
2009-2-10 20:01
標題:
★情人節到na; 教您整朱古力;)
★
情人節到na ;)
仲吾親手返份愛心朱古力俾你既 寶貝 ;)
吾識!?" 等我教你啦 ;)
(s0r.. 我吾識up圖-v- )
1) 普通
朱古力;
材料:
朱古力 400克
淡忌廉 100克
牛油 35克
可可粉 適量
做法:
1 將朱古力切碎,與牛油座熱 水 溶 化(水溫約50至60度)
2 淡忌廉煮暖,加入朱古力內攪勻
3 倒入平盤/倒模中,放進冰箱冷卻至凝固(約需2小時);
4 將凝固後的朱古力塊拎出黎
5 朱古力塊切成小粒(2厘米 x 2厘米)或者系其他形狀,將朱古力粒轆上可可粉
6 最後,將多餘的可可粉篩走。
* 完成;)
2) Truffe 軟朱古力
材料
純朱古力200克
忌廉50毫升
牛油50毫升
糖霜或朱古力粉 少許
做法:
微波爐叮溶朱古力(每次35秒,共叮2次) 。(座 熱 水 溶 化都得 )
微波爐叮溶牛油(約40秒) 。
微波爐叮熱忌廉(約20秒) 。
將牛油溶液和忌廉加入朱古力拌勻 。
將朱古力倒入食物盒,放雪櫃(吾系冰櫃)一晚 。
脫模後,搓成所需大小,然後轆上糖霜或可可粉
* 完成;)
Cointreau 酒 心 朱 古 力
材 料 ( 36 粒 分 量 ) :
淡 忌 廉 70 克
鮮 奶 50 克
黑 朱 古 力 150 克
牛 油 40 克
Cointreau 橙 酒 30 克
製 作 :
1. 先 將 黑 朱 古 力 座 熱 水 溶 化 。
2. 將 朱 古 力 注 入 圓 形 模 具 中 , 塗 上 薄 薄 一 層 。
3. 製 作 酒 心 ; 先 將 鮮 奶 和 淡 忌 廉 煮 滾 加入 黑 朱 古 力 , 約 1 分 鐘 後 攪 勻 。
4. 再 混 入 牛 油 攪 拌 。
5. 最 後 加 入 橙 酒 。
6. 將 酒 心 朱 古 力 注 入 模 具 中 , 再 以 黑 朱 古 力 封 頂 。
7. 冷 卻 凝 固 後 脫 模 ,轆上可可粉 ;)
* 完成;)
* 好容易 ;) *睇完要俾返個 c0mmEnT 我哦 ;)
作者:
賓賓蝦
時間:
2009-2-10 20:47
* SUP;)
作者:
紅日
時間:
2009-2-10 21:51
雖然我識整=]...但都支持你呢=]
作者:
橫丁小店
時間:
2009-2-10 22:45
Cointreau 酒 心 朱 古 力
你咧個系..咬開之後入面系好似平時既朱古力甘既樣啊
定系好似出面個d酒心甘..有d酒流出黎~!?
作者:
張雅
時間:
2009-2-11 00:29
朱古力磚都系甘整?
作者:
幾可亂真
時間:
2009-2-11 18:37
好多謝你的分享..
會試試>3<
作者:
冬瓜形
時間:
2009-2-12 20:18
悟係悟放得入雪櫃架咩,,
甘咪好易溶咯.- -''
作者:
加番
時間:
2009-2-13 17:27
支持你;>
作者:
bluelight
時間:
2009-2-14 02:20
其實整朱古力唔洗放雪櫃!*
作者:
小公子
時間:
2009-2-19 23:14
sup=]
作者:
賓賓蝦
時間:
2009-2-20 00:16
* SUP;)
作者:
紅日
時間:
2009-2-20 00:31
雖然我識整=]...但都支持你呢=]
作者:
幾可亂真
時間:
2009-2-20 00:39
好多謝你的分享..
會試試>3<
作者:
加番
時間:
2009-2-20 00:40
支持你;>
作者:
小公子
時間:
2009-2-20 01:53
sup=]
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