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標題: ✶✶✶ 朱古力曲奇 ✶✶✶ (做18片曲奇) [打印本頁]

作者: 紫紫 時間: 2008-12-13 16:32 標題: ✶✶✶ 朱古力曲奇 ✶✶✶ (做18片曲奇)

材料﹕(做18片曲奇)

1) 朱古力粒 100g
2) 低筋麵粉　100g
3) 牛油          100g
4) 雞蛋          1隻
5) 鹽             1/4茶匙
6) 糖霜          30g
7) 黃砂糖       30g

做法:
1.牛油、雞蛋置室溫中,備用
2.牛油用打蛋器打至乳白色忌廉狀,加入糖霜,鹽及黃砂糖,慢慢打至糖溶解,再加入雞蛋拌勻
3.加入已篩好的麵粉用手慢慢拌勻,搓成麵糰(不需搓太久,否則曲奇不會鬆脆)
4.最後加入朱古力粒混合

*~用大匙份成18個小圓麵糰,放在焗盤上,輕輕壓平,置入焗爐用180C焗15分鐘即可

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