1.Carré Croquant Dark chocolate,hazelnut paste praliné with crispy rice 黑朱古力,榛子醬及脆米夾心。 評語:整體口感幼滑,朱古力味濃厚。榛子醬夠香,脆米較少。 | |
2.Noisette Masquée White chocolate, hazelnut paste praliné with a whole hazelnut 白朱古力,榛子醬及原粒榛子夾心。 評語:口感幼滑,白朱古力味道溫和,奶味重。榛子醬夠香,榛子粒脆口。 | |
3.Bûche Pralinée Dark chocolate, special praliné cream. 黑朱古力,特別忌廉夾心。 評語:口感幼滑,朱古力忌廉味道濃厚。 | |
4.Gianduja Emballée Pure hazelnut praline 純榛子夾心。Gianduja主要是以棒子和焦糖製成,再加上少許朱古力和可可油。 評語:這是一顆固態狀的榛子夾心,口感柔軟,榛子和焦糖味濃郁,甜度頗高。 | |
5.Princesse Enrobée Milk chocolate, special hazelnut paste praliné 牛奶朱古力,特別榛子醬夾心。 評語:口感較結實,朱古力幼滑,味道濃厚。榛子醬夠香。 | |
6.Cerise Emballée Dark chocolate, morello cherry with cream liqueur 黑朱古力,Morello車厘子及忌廉酒。 評語:黑朱古力外殼微脆,味道濃郁,內裡的Morello車厘子味道清香,酒味很重。 | |
7.Alexandre Le Grand Milk chocolate, soft pure caramel cream 牛奶朱古力,柔軟純焦糖忌廉夾心。 評語:牛奶朱古力外殼很脆,朱古力幼滑,流質焦糖忌廉夾心味道較苦,不太好吃。 | |
8.Fine Orange Dark chocolate curled up in a ball and decorated with white chocolate, chocolate cream and fine orange flavour praliné 球狀黑朱古力加上白朱古力裝飾,朱古力忌廉及橙味夾心。 評語:黑朱古力外殼較硬,朱古力幼滑味道濃郁,可惜橙味較淡。 | |
9.Palet D'Or 72% São Tomé cocoa dark with bitter ganache. 72% São Tomé 黑可可加上苦味Ganache朱古力忌廉餡。 評語:黑朱古力質感幼滑,味道濃郁,Ganache苦味適中,甜與苦味平衡。 | |
10.Casanova Milk chocolate, hazelnut paste with rice crispies. 牛奶朱古力,榛子醬及脆米夾心。 評語:牛奶朱古力味道溫和,榛子醬幼滑,榛味香濃,脆米份量較Carré Croquant多,十分脆口。 | |
11.Louise Dark chocolate, caramel flavour praliné 黑朱古力,焦糖味夾心。 評語:黑朱古力味道濃郁,焦糖夾心幼滑,焦糖味夠香。 | |
12.Coupe Tiramisu Milk chocolate coupe, praline with Speculoos, Tiramisu and Amaretto-flavoured ganache, topped with Amaretti granules. 牛奶朱古力杯,內裡是Speculoos餅,Tiramisu與杏仁甜酒味Ganache軟身朱古力夾心。表面是杏仁甜酒碎粒。 評語:牛奶朱古力味道溫和,Speculoos餅口感微脆,Tiramisu與杏仁甜酒味不算突出。 |
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