首推可抵抗衰老的抗氧化物食物是葡萄籽,由葡萄籽萃取之花青素可保持皮膚健美;其次是蕃茄中的茄紅素。至於豆製品方面,黃豆及黃豆製品中含有異黃酮、植物雌激素等植物性化學物質,這些物質具抗氧化的特性。此外,胡蘿蔔素也是很好的抗氧化食物,它能保持人體組織或器官外層組織的健康。最後,含豐富維他命 E 的食物如花生、芝麻及黃豆;含豐富維他命 C 的食物如檸檬、山楂及鮮紅棗;含豐富維他命 A 的動物肝臟、蘿蔔等都具有抗氧化功效。此外,存在於人體內的「S.O.D.」可以消除自由基的酵素。它可以預防老化,減少皮膚的皺紋及斑點、恢復皮膚的彈性和光澤。進食胚芽、豆苗、麥芽等就可補充「S.O.D.」。最後,抗老化食物還有大蒜、燕麥、蕃薯、
或許你會問既然已經做足防曬措施,又不煙不酒,睡眠充足,為甚麼還要抗氧化呢?抗氧化始祖 Dr. Sheldon Pinnell 最近來港發表他最新研究的產品之餘,亦指出了單靠防曬去對抗氧化和衰老的不足。他強調︰「採用防曬霜不等於已進行抗氧化,它只屬於保護皮膚的工作,再者一般人對防曬霜認識不足,並未能完全防禦紫外線。」以下三點就是單靠防曬霜去預防衰老的不足之處︰