美國時裝設計師丹尼斯·巴索在品嘗努瓦克咖啡時，突然聽到旁人一番話，頓時臉色大變……
左 近 ， 但 我 實 在 接 受 唔 到 一 大 杯 用 多 奶 多 水 
成 的 「 咖 啡 」 ， 仲 要 有 人 
支 攪 棍 當 飲 管 ， 好 失 禮 ！ 以 往 最 頂 級 係 藍 山 咖 啡 ， 但 大 量 生 產 後 質 素 已 經 大 降 ， 講 到 香 濃 ， 全 城 最 貴 的 貓 屎 咖 啡 賣 $220 一 杯
泡 出 來 竟 然 香 濃 甘 甜 ， 皆 因 一 般 咖 啡 苦 味 都 是 來 自 蛋 白 質 ， 而 貓 屎 咖 啡 豆 在 麝 香 貓 肚 內 被 胃 酸 同 酵 素 將 蛋 白 質 都 分 解 了 ， 所 以 咖 啡 全 無 苦 味 ， 口 味 獨 特 。 泡 出 來 之 後 ， 這 味 就 消 失 了 ， 反 而 聞 到 好 Fresh 的 果 酸 味 ， 望 落 面 層 有 陣 金 黃 色 Creama ， 唔 算 太 厚 ， 飲 落 個 Body 好 濃 ， 第 一 口 酸 味 很 濃 ， 但 喝 後 的 after taste 才 是 主 菜 。 
香 氣 同 酸 度 都 好 似 玻 璃 咁 ， 易 碎 易 散 ， 好 快 流 失 ， 但 佢 最 突 出 係 after taste ， 留 口 腔 好 長 時 間 。 」 飲 Espresso 一 定 要 趁 熱 飲 晒 ， 只 係 一 、 兩 分 鐘 事 ， 反 而 留 口 的 after taste 先 係 慢 慢 「 嗒 」 ， Luwak 的 餘 味 ， 即 使 飲 幾 杯 清 水 後 仍 然 強 烈 ， 香 純 的 咖 啡 味 亦 不 會 
口 。
美國時裝設計師丹尼斯·巴索在品嘗努瓦克咖啡時，突然聽到旁人一番話，頓時臉色大變……
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