醫學資料方面我沒有資格評論，但作者在第28頁所引用的統計知識全屬荒謬，對統計學有基本認識的朋友一定知道regression line不適用於資料範圍以外。

你所指的是否在第107頁中作者提及愛斯基摩人單靠肉食為生？
我並非修讀相關學科，無法回答你的問題。

但坊間的確有另一種意見，認為人體需要食用適量的肉食，例如最近讀過Nina Planck所寫的《真食物的奧秘》，作者原本是一位嚴格素食者，但現在卻建議大家食用天然食物，包括自由放養的牲畜。

第28頁：regression line不可以延伸 [i.e. 只適用於x= 7(大約) 至 40 (大約) 的範圍內]

第29頁：regression line是否可信，要視乎test statistic和coefficient of determination的數值，並不是單用肉眼觀察資料的分佈