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鹽和糖溶解於水

大tan

一星fun會員

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1# 大 中 小 發表於 2009-2-25 02:21  顯示全部帖子
1:所謂溶解,就是將物體分解。水溫越高,energy(heat energy)越大,越容易break開分子結構,所以能溶解物質的份量越多。
2:因為糖係一種simple molecular structure,結構較弱,melting point and boiling point 較低(simple molecular structure的特性!!!),所以不需要太大熱能來分解結構。鹽係一種Giant ionic structure,結構較強,melting point and boiling point 較高(Giant ionic structure的特性!!!),需要較大熱能來分解結構
3:自己諗諗la~~
請自行美化答案
本人中四EMI理科生,希望help到你,各位有錯請指點!!!~
樓主如果有model answer請打上黎!!

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