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會考薑汁撞奶
lodin
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發表於 2008-12-29 18:30
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下?
唔係咩咩?
薑汁的pH值令牛奶的酶變性令其凝固咩?
pH值唔同都會令酶變性嫁嘛唔係咩?
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lodin
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發表於 2009-1-6 22:28
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做薑汁撞奶不留d奶都琅係特定溫度先做到嫁啦...
死啦好似講埋家政...
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