hku 有 bioinformatics 的 undergrad
至於 postgrad, biochem, cs, ee 的 master 都有相關科目

"香港大學教務長韋永庚表示，理學士(生物訊息學)的收生成績相對較差，經檢討後決定明年將不開辦該科。他說﹕「這是一科很有用的科目，當中涉及資訊科技及生物學的知識，同時亦重視研究，對於本科生來說太過艱深。」修讀該科的學生須具備一定水平的生物、生命科學等知識，計劃開辦生物訊息學碩士課程。"

不久的將來會 hku 開 生物訊息學碩士課程, 或者你等下